Publié par Librairie Et Caetera 33830 Belin-Béliet

5 - Un pas de côté ?

Il y a 35 ans, Gébé, dans L'An 01 nous invitait au pas de côté.

Nous l'attendons avec impatience, cet An 01 et, peu à peu, nous construisons notre utopie...

Marrant de voir ou revoir le film réalisé par Jacques Doillon, on y retrouve une quantité incroyables d'acteurs connus qui font leurs débuts...

Voici, en vrac, quelques pratiques que nous adoptons pour vivre sans (trop) nuire à l'écosystème, des trucs qui nous font plaisir ou même, nous enthousiasment....

Résister à l'agression publicitaire

Pour réduire notre vouloir d'achat nous avons un Stop pub sur la boîte aux lettres, Adblock sur les ordis, nous conduisons en fermant les yeux dans les villes pour ne pas voir les panneaux publicitaires (ah non, ça c'est une blague)

On peut se tenir informé sur le site antipub.org pour éviter au maximum d'être aliéné par les annonces publicitaires en tous genres et lire ce manifeste :

Manifeste contre le système publicitaire

https://antipub.org/asso/manifeste-contre-le-systeme-publicitaire/

CONSOMMER

Electricité "verte"

Nous ne voulions nous éclairer, ni à la bougie, ni au nucléaire, ni au charbon... Notre choix s'est porté sur la coopérative Enercoop

Sachant que la seule énergie qui ne pollue pas est celle qu'on ne consomme pas, on fait de notre mieux pour être sobre énergétiquement.

Avec ce code de parrainage Enercoop : PARRAIN_dt1HK , vous bénéficierez de 20 euros de remise sur votre première facture et vous contribuerez à nous éclairer aussi un peu ;-)

Manger bio : La bêche - La Fourche

Le potager (la bêche)

Nous cultivons un potager, avec plants et graines bio.

Plants et graines bio par internet
Ferme de Sainte Marthe
Germinance
et pour continuer à apprendre, nous suivons un MOOC conception en permaculture

(Pour ce que nous ne produisons pas, l'AMAP du secteur et le marché complètent)

Pour nourrir la terre nous avons adopté deux poneys qui transforment l'herbe en engrais ...

L'épicerie (La fourche)

Vivant assez loin d'une épicerie bio, nous nous fournissons à La Fourche, épicerie bio en ligne (bonne démarche, bons produits, bons prix)

L'adhésion annuelle est un peu chère mais vite remboursée.

Adhésion gratuite pour les personnes à faibles revenus.

Ce lien de parrainage vous permet de bénéficier de 10 € de remise sur votre première commande (et nous donne droit aussi à un bon d'achat) ...

Mais attention ce mode de consommation a distance n'allègera votre bilan carbone que si vous résidez à plus de 10km (grosso modo) d'une épicerie ou vous pouvez trouver les produits équivalents

Vous pouvez lire Ici un article intéressant sur l'impact carbone de la livraison à domicile.

Nourrir son esprit, se cultiver

Nous alimentons notre son désir de changement de société en lisant quelques journaux indépendants

https://www.monde-diplomatique.fr/

https://reporterre.net/

(liste à compléter)

Acheter des livres (La seule rubrique en rapport avec l'objet du blog)

Pour lutter contre notre tendance à l'achat compulsif, nous avons appris à relativiser l'urgence et à ne pas céder à la tentation de commander en un clic sur la plateforme à l'interface la plus efficace et sécurisée...

Pour cela, avant tout achat nous nous renseignons sur ce qui se passe dans l'arrière boutique... Est-ce que quelqu'un souffre pour que je puisse avoir mon livre demain ?

Comment sont traités les marchand.e.s indépendant.e.s qui déposent leur stock sur cette plateforme ?

A-t-il/elle eu vraiment le choix de rejoindre cette usine à gaz où est-il/elle là parce que toute la clientèle s'y trouve ? (Qui de la poule ou l'oeuf ?)

Ne serait-ce pas plus agréable de discuter un peu avec un libraire ?

Rien de mieux que les librairies où l'on rencontre des gens en vrai, mais si l'on est loin d'une ville, la vente à distance est bien pratique et beaucoup de librairies indépendantes y tiennent boutique Gibert, Mollat, le Furet du Nord/Decitre... pour ne citer que les plus grosses. On peut faire des recherches sur https://www.lalibrairie.com/ portail de la librairie indépendante pour localiser la librairie la plus proche de chez moi.

Pour les raretés et l'occasion retrouvez les librairies d'occasion sur Livre-rare-book

Acheter directement aux bouquinistes épargnera un peu l'homme le plus riche du monde d'un accroissement absolument indécent de sa fortune...

(Vous pouvez lire aussi un autre monde est possible au sujet de notre départ d'Amazon)

Lire de la poésie

Parmi les nombreux sites que je visite, voici mon préféré :

http://etc-iste.blogspot.com/ Mais pour la lecture, rien ne vaut un bon livre en papier... (Parole de libraire)

Faire le pain

(le plus souvent, il n'a pas l'air aussi humain)

Pour 2 pains :

Matériel :
1 pot de confiture format courant
1 saladier
2 torchons
2 moules à cake ou petits saladiers

Ingrédients :
1kg de farine
2 cuillerées à café de sel
levain
Graines de lin, pavot, tournesol...
2 pots à confiture d'eau tiède

Mélanger farine, levain et eau. Mélanger un peu à la cuillère en bois puis former une boule (ne pas pétrir).
Laisser reposer.
Il faut que la pâte double de volume à peu près et devienne bulleuse.
Quand ça a levé, prélever une poignée de pâte et la garder dans le pot de confiture.
Ajouter un peu de farine, les 2 cuillerées de sel (et les graines, si tu mets des graines) et pétrir pendant quelques minutes.
Séparer la pâte en 2 et pétrir à nouveau quelques minutes
On peut pétrir en repliant la pâte sur elle même et faire 1/4 de tour, et ce, plusieurs fois.
Mettre les torchons dans les moules (pain long) ou saladier (pain boule), les saupoudrer de farine et y poser les pâtons.
Laisser lever de 1 à 3h en fonction de la température.
En hiver, je fais ma préparation le soir avant de me coucher, je pétris le matin et mets à cuire 3h plus tard.
En été, je démarre le matin, je pétris 2h ou 3h plus tard et laisse lever 1 à 2h avant de cuire.
Avec l'expérience, on sait au toucher quand le pain est bon à enfourner. Si on attend trop, le pain lève à son maximum et retombe une fois dans le four.
Préchauffer le four à température maximum.
Poser délicatement les 2 pâtons sur une plaque, les entailler au couteau, enfourner et cuire 40 à 50 mn.
La cuisson dépend vraiment des fours, à affiner avec le temps... Il peut être nécessaire avec certains fours de baisser la température à mi cuisson.
On peut mettre un petit récipient d'eau dans le four pour ajouter du croustillant au pain.